by rieneke@jenx.nl | May 23, 2023 | Broodje paling, Lunch
Aantal personen: 4 Wat heb je nodig?• 4 pita broodjes• 250 gr gerookte palingfilets• cherrytomaten• sla• gekookt eitje (optioneel)• zout en peper Voor de guacamole:• 2 rijpe avocado’s• 1 tomaat, fijn gesneden• 1 kleine rode ui, heel fijn gesneden• sap van een halve...
by Jenx admin | Apr 14, 2022 | Broodje paling, Lunch
Aantal personen: 4 Wat heb je nodig?• 4 bagels• sla• 350 gr gerookte palingfilets• cherry tomaten Voor de eisalade:• 1,5 eetlepel mayonaise• 1,5 eetlepel crème fraîche• 1 theelepel kappertjes (fijngehakt)• fijngehakte verse peterselie• geknipte verse bieslook• 4...
by Jenx admin | Jul 14, 2021 | Lunch
Aantal personen: 4Bereidingstijd: 30 minuten Wat heb je nodig?• 200 gr gerookte palingfilets• 4 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries), ontdooid• 1 ei, losgeklopt• 1 tl honing• 2 el mosterd Hoe maak je het?1. Verwarm de oven voor tot 200°C2. Leg de deegplakjes op het...
by Jenx admin | Jul 12, 2021 | Hoofdgerecht, Lunch
Aantal personen: 2Bereidingstijd: 25 minuten Wat heb je nodig?• 150 g gerookte palingfilet• 400 g aardappelen (vastkokend)• 1½ el balsamicoazijn• 1 tl mosterd• 2 tl verse tijmblaadjes• 3 el olijfolie• 2 bosuitjes• 6 cherrytomaatjes• 150 g verse panklare spinazie• zout...
by Jenx admin | Jul 12, 2021 | Lunch, Voorgerechten
Aantal personen: 4-6Bereidingstijd: 30 minuten Wat heb je nodig?• 1/2 ui• 4 grote bloemige aardappelen• 1/2 venkel• 2 el dragon• 3 dl witte wijn• 100 gr gerookte palingfilet• 2 lente-uitjes• 1 l. visbouillon• 2 el olijfolie• peper en zout Hoe maak je het?1. Stoof de...
by Jenx admin | Jul 12, 2021 | Lunch, Voorgerechten
Aantal personen: 4-6Bereidingstijd: 45 minutenVan: Sterrenchef Sergio Herman Wat heb je nodig?• 20 witte asperges• 1 l kippenbouillon• 2 uien (fijn gesnipperd)• 1 prei, enkel het wit gesneden• klontje boter• zout en versgemalen zwarte peper• 100 ml zure room• 4 el...
Recent Comments