by rieneke@jenx.nl | May 23, 2023 | Hoofdgerecht, Lunch
Aantal personen: 10Bereidingstijd: 15 minuten (+ 30 minuten in de oven) Wat heb je nodig?• hartige taart deeg• 4 eieren• 200 ml melk• 200 ml room of crème fraîche• zout en peper• 150 g prei• 80 g geraspte kaas• 100 g gerookte palingfilets• 30 g boter EXTRA...
by rieneke@jenx.nl | May 23, 2023 | Hoofdgerecht, Lunch
Aantal personen: 4Bereidingstijd: 20 minuten Wat heb je nodig?• 250 gram penne• visbouillon (tablet)• 1 el olijfolie• kleine tomaatjes• 3 lente-uitjes• 1 eetlepel gehakte dille• tomatensalsa (potje)• veldsla• 150 gr gerookte paling, in reepjes Hoe maak je het?1. Kook...
by Jenx admin | Jul 14, 2021 | Hoofdgerecht
Aantal personen: 4Bereidingstijd: 30 minuten (+ 1 uur marineren) Wat heb je nodig?• 1 kg bakpaling met huid (zonder huid kan ook, met huid geeft meer smaak)• 200 gram roomboter• zout en peper• sap van twee citroenen• 2 dl witte wijn Voor de salade:• cherrytomaatjes•...
by Jenx admin | Jul 14, 2021 | Hoofdgerecht
In de oven of van de BBQ! Bereidingstijd: 1 uur marineren(+afbakken in de oven) Wat heb je nodig?• pizzadeeg of kant en klare dunne pizzabodem• pesto alla Genovese• cherry tomaatjes• 1 rode ui, gesnipperd• 100 g geraspte oude kaas• 150 g gerookte palingfilets• een...
by Jenx admin | Jul 14, 2021 | Hoofdgerecht
Personen: 6Van: Sterrenchef Martin Kruithof Wat heb je nodig?• 4 stoofpalingen• 5 steranijs• 100 gram roomboter• 0,5 dl pernod• 0,5 dl witte wijn• 1 limoen• 3 venkelknollen• venkeltopjes Hoe maak je het?Stoofpaling:1. Snijd de rauwe paling in stukken van 10 cm2. Breng...
by Jenx admin | Jul 14, 2021 | Hoofdgerecht
Aantal personen: 4Bereidingstijd: 10-20 minuten Wat heb je nodig?• 1 kilo schoongemaakte paling (stoofaal) in stukjes van ca. 5 cm• 50 g verse peterselie• 50 g verse kervel• 50 g verse zuring• 25 g verse dragon• 4 blaadjes verse salie• ½ theelepel tijm• 50 g boter• 1...
Recent Comments