by Jenx admin | Jul 14, 2021 | Hoofdgerecht
Personen: 6Van: Sterrenchef Martin Kruithof Wat heb je nodig?• 4 stoofpalingen• 5 steranijs• 100 gram roomboter• 0,5 dl pernod• 0,5 dl witte wijn• 1 limoen• 3 venkelknollen• venkeltopjes Hoe maak je het?Stoofpaling:1. Snijd de rauwe paling in stukken van 10 cm2. Breng...
by Jenx admin | Jul 14, 2021 | Borrelhapje
Aantal: 12 stuksBereidingstijd: 20 minuten Wat heb je nodig? 200 gr gerookte paling 12 mini (afbak) broodjes 1 komkommer in plakjes remouladesaus of mosterdmayonaise cherry tomaatjes Hoe maak je het?1. Snijd de mini broodjes open, smeer 1 kant in met remouladesaus of...
by Jenx admin | Jul 14, 2021 | Borrelhapje
Aantal: 12-16 stuksBereidingstijd: 10 minuten Wat heb je nodig?• 150 gr gerookte palingfilet• sap van halve citroen• mespuntje mosterd• 2 el olie• 1 tl honing• peper• 50 g veldsla• versgemalen peper• pitabroodjes• enkele sprieten bieslook of takjes dille• de schil of...
by Jenx admin | Jul 14, 2021 | Borrelhapje
Aantal: 4 rollen Wat heb je nodig?• 220 gr sushirijst• 3 el rijstazijn• 4 nori-vellen• 2 tl wasabipasta• 1 el zout• 1 el suiker• gerookte palingfilet• ingedikte teriyakisaus• geroosterdesesamzaadjes• 1/4 avocado Extra nodig:bamboe matje (makisu) of rieten placemat Hoe...
by Jenx admin | Jul 14, 2021 | Borrelhapje
Aantal personen: 10Bereidingstijd: 25 minuten Wat heb je nodig?• 200 g palingfilets• 1 eetlepel mierikswortel (uit een potje)• 200 g crème fraîche• versgemalen peper• 1 citroen• ½ pak poffertjes mix (ongezoet)• melk• olie• verse tuinkruiden Hoe maak je het?1. Pureer...
Recent Comments