by Jenx admin | Jul 14, 2021 | Hoofdgerecht
Personen: 6Van: Sterrenchef Martin Kruithof Wat heb je nodig?• 4 stoofpalingen• 5 steranijs• 100 gram roomboter• 0,5 dl pernod• 0,5 dl witte wijn• 1 limoen• 3 venkelknollen• venkeltopjes Hoe maak je het?Stoofpaling:1. Snijd de rauwe paling in stukken van 10 cm2. Breng...
by Jenx admin | Jul 14, 2021 | Hoofdgerecht
Aantal personen: 4Bereidingstijd: 10-20 minuten Wat heb je nodig?• 1 kilo schoongemaakte paling (stoofaal) in stukjes van ca. 5 cm• 50 g verse peterselie• 50 g verse kervel• 50 g verse zuring• 25 g verse dragon• 4 blaadjes verse salie• ½ theelepel tijm• 50 g boter• 1...
by Jenx admin | Jul 12, 2021 | Hoofdgerecht
Aantal personen: 4Van: Sterrenchef Jonnie Boer Wat heb je nodig?• 500 gr spaghetti• 1 teentje knoflook (fijn gehakt)• 2 sjalotjes fijngesnipperd• flinke scheut Prosecco• 2 jonge preien in ringetjes• 250 gr gerookte paling in stukjes• 1 bos platte peterselie (fijn...
by Jenx admin | Jul 12, 2021 | Hoofdgerecht, Lunch
Aantal personen: 2Bereidingstijd: 25 minuten Wat heb je nodig?• 150 g gerookte palingfilet• 400 g aardappelen (vastkokend)• 1½ el balsamicoazijn• 1 tl mosterd• 2 tl verse tijmblaadjes• 3 el olijfolie• 2 bosuitjes• 6 cherrytomaatjes• 150 g verse panklare spinazie• zout...
Recent Comments