voor de stevige trek! voor 4 personen | 30 minuten
  • 4 dikke sneden desem- of donker vloerbrood
  • 150 gr verse roomkaas
  • olijfolie
  • 200 gram stevige aardappels
  • 100 gr gerookte paling
  • verse bieslook
  • zout en peper
Kook de aardappels gaar, laat afkoelen en prak grof. Breng op smaak met zout, peper en een beetje olijfolie. Smeer het brood in met de olie en toast in de koekenpan of grill even in de oven. Meng de verse roomkaas met de fijngesneden bieslook. Smeer eerst een laagje roomkaas op het brood, dan een laagje geprakte aardappeltjes, als laatste de gerookte paling en nog wat verse bieslook. Tip: Gebruik ipv olijfolie knoflookolie om het brood mee te toasten.

Recept tekst