Lunch
mosterdsoep met paling
Aantal personen: 4Bereidingstijd: 30 minuten Wat heb je nodig?• 1 ui gesnipperd• 1 teentje knoflook, fijngehakt• 40 gr boter• 50 gr bloem• 1 liter bouillon (kip of groente)• 4 el grove mosterd• 3 el droge sherry (optioneel)• 200 ml slagroom of kookroom• zout en peper•...
quiche met prei en paling
Aantal personen: 10Bereidingstijd: 15 minuten (+ 30 minuten in de oven) Wat heb je nodig?• hartige taart deeg• 4 eieren• 200 ml melk• 200 ml room of crème fraîche• zout en peper• 150 g prei• 80 g geraspte kaas• 100 g gerookte palingfilets• 30 g boter EXTRA...
pastasalade met tomatensalsa
Aantal personen: 4Bereidingstijd: 20 minuten Wat heb je nodig?• 250 gram penne• visbouillon (tablet)• 1 el olijfolie• kleine tomaatjes• 3 lente-uitjes• 1 eetlepel gehakte dille• tomatensalsa (potje)• veldsla• 150 gr gerookte paling, in reepjes Hoe maak je het?1. Kook...
omelet met feta en paling
Aantal personen: 2Bereidingstijd: 15 minuten Wat heb je nodig? • 4 eieren• 1 eetlepel olie• halve avocado• blokjes feta (klein stukje)• 100 g gerookte palingfilets• handje rucola of verse spinazie• peper en zout Hoe maak je het? 1. Klop de eieren los in een kom2. Bak...
frisse bietentortilla
Aantal personen: 4Bereidingstijd: 10 minuten Wat heb je nodig? • 4 el zure room• 2 el kappertjes• 4 bietentortilla's• 100 gr (gemengde) sla• 1 friszure appel in kleine stukjes• 200 gr gerookte palingfilets Hoe maak je het? 1. Meng de zure room met de kappertjes2....
Flatbread met (baby)spinazie en paling
Aantal personen: 4Bereidingstijd: 10 minuten Wat heb je nodig?• 4 gevouwen Flatbreads naturel• 250 gr gerookte palingfilets• 1 bakje Philadelphia naturel• klein bosje dille (fijn gehakt)• 100 gr (baby) spinazie Hoe maak je het?1. Meng de Philadelphia met de dille2....
Pita Paling
Aantal personen: 4 Wat heb je nodig?• 4 pita broodjes• 250 gr gerookte palingfilets• cherrytomaten• sla• gekookt eitje (optioneel)• zout en peper Voor de guacamole:• 2 rijpe avocado’s• 1 tomaat, fijn gesneden• 1 kleine rode ui, heel fijn gesneden• sap van een halve...
Bagel met eisalade en gerookte paling
Aantal personen: 4 Wat heb je nodig?• 4 bagels• sla• 350 gr gerookte palingfilets• cherry tomaten Voor de eisalade:• 1,5 eetlepel mayonaise• 1,5 eetlepel crème fraîche• 1 theelepel kappertjes (fijngehakt)• fijngehakte verse peterselie• geknipte verse bieslook• 4...
Saucijzenbroodje paling
Aantal personen: 4Bereidingstijd: 30 minuten Wat heb je nodig?• 200 gr gerookte palingfilets• 4 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries), ontdooid• 1 ei, losgeklopt• 1 tl honing• 2 el mosterd Hoe maak je het?1. Verwarm de oven voor tot 200°C2. Leg de deegplakjes op het...